Heute ist Sonntag. Ich möchte die Zeit mit meinen Leuten verbringen und genießen. Ein leckeres Frühstück gehört dazu, sowas wie ein Brunch. Süß, salzig, sauer, alles muss auf dem Tisch sein. Butter mit Salz, Marmelade, Nutella, Käse, gekochte Eier, Saucisson. Heute habe ich mich entschieden, Eier Muffins zu machen. Ich Wollte aber die Muffins wie beim Fast Food haben… Jaaaaa…Was denn? Ich habe doch frei… Ich kann mir mindesten was
Erdnüsse im Teigmantel, wer kennt das nicht ? Jedes Mal wenn ich in einem asiatischen Laden bin oder bei Lidl, kaufe ich mir diese leckeren Snacks. In Kamerun woher ich komme, werden sie croquettes arachides genannt. An bestimmten Ecken sind die zu finden. Sie werden in Flasche verkauft. Nicht jede Hausfrau kann sowas machen, weil es anstrengend ist. In Nigeria und Ghana sind die coated peanuts oder Burger sehr geliebt.
Einige Menschen könnten für die Puff Puff “sterben”. Die sind einfach lecker aber unkompliziert. Diese Krapfen gibt es in Afrika als Früstück, Mittag- und Abendessen oder einfach zwischendurch als Snack. Heute teile ich mit euch das kamerunische Rezept, denn die Makalas werden auch in Nigeria als Puff Puff gegessen, in Kongo als Mikate, in Benin als Gblofoto genossen. Der Name könnte eigentlich so kompliziert klingeln aber es ist ein sehr
Heute teile ich mit euch ein meiner Lieblingsrezepte seitdem ich schwanger bin: Haferflocken Pancakes mit Joghurt. Diese esse ich gerne zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit. Sie sind sehr lecker und könnten ohne schlechtes Gewissen gegessen werden, weil sie gesund sind. Ich weiß es gibt zahlreiche Rezepte im Internet, aber das hier ist “Meins”!!!! Los geht! Zutaten für meine Haferflocken Pancakes mit Joghurt: 1 tasse Yoghurt (150g) 1 Tasse zarter Haferflocken
Oh ah…. Es ist eine Weile her! Ein paar Monate ohne Sozial Medien. Die habe ich wirklich gebraucht. Ich hoffe es geht euch allen gut. Mir geht’s super….Und es gibt Neuigkeiten: ich bin…. SCHWANGER!!!! uhu. Wir werden darüber in einem anderen Post sprechen. Das Rezept von heute ist eine vegetarische Pfanne, bzw eine weiße Bohnenpfanne. Alternativ könnt ihr Kidneybohnen verwenden. Ich werde in diesem Rezept Bohnen aus der Dose nehmen.