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30. August 2020
in Hauptspeise, Meine Kochwelt
tags Vegan

Kartoffelpüree mit roten Bohnen

30. August 2020
in Hauptspeise, Meine Kochwelt
tags Vegan

Herzlich willkommen in West-Kamerun mit diesem Rezept von Kartoffelpüree mit roten Bohnen. Es wurde mir vor kurzem vorgeworfen dass, ich kein Rezept für Vegane vorschlage. Was eigentlich nicht stimmt, weil ich meisten Alternative für vegane Leute vorschlage, wenn es möglich ist. So liebe Leute… Heute wird was Leckeres, Traditionelles und Veganes gekocht. Kartoffelpüree mit roten Bohnen oder Kartoffelbrei mit Bohnen. Ein Rezept aus meinem Heimatland. Wir werden heute mit Bohnen

19. August 2020
in Hauptspeise, Meine Kochwelt

pasta mit sardinen aus der dose und eier

Pasta mit Sardinen und Eier

19. August 2020
in Hauptspeise, Meine Kochwelt

Wir Mamas haben alle solche Tage wo wir keine Lust zum Kochen haben. Aber unsere Kleinen müssen trotzdem was essen. Ich kann mich an meine alte Zeit als Studentin erinnern. Ich habe jede 2 Tage aller Sorten Pasta gegessen. Mit Bolognese, mit einer Creme fraiche Sauce, mit einer Sauce aus Kokosmilch, usw… Ein meiner beliebten Rezepte war Spaghetti mit Sardinen und Eier. Ich glaube, es ist einfach ein internationales Gericht.

9. August 2020
in Hauptspeise, Meine Kochwelt
tags Früstück

Eier Muffins (mit einem Touch Exotik)

9. August 2020
in Hauptspeise, Meine Kochwelt
tags Früstück

Heute ist Sonntag. Ich möchte die Zeit mit meinen Leuten verbringen und genießen. Ein leckeres Frühstück gehört dazu, sowas wie ein Brunch. Süß, salzig, sauer, alles muss auf dem Tisch sein. Butter mit Salz, Marmelade, Nutella, Käse, gekochte Eier, Saucisson. Heute habe ich mich entschieden, Eier Muffins zu machen. Ich Wollte aber die Muffins wie beim Fast Food haben… Jaaaaa…Was denn? Ich habe doch frei… Ich kann mir mindesten was

21. Juli 2020
in Desserts, Meine Kochwelt
tags Snacks

Erdnüsse im Teigmantel oder coated peanuts (kamerunische Version)

21. Juli 2020
in Desserts, Meine Kochwelt
tags Snacks

Erdnüsse im Teigmantel, wer kennt das nicht ? Jedes Mal wenn ich in einem asiatischen Laden bin oder bei Lidl, kaufe ich mir diese leckeren Snacks. In Kamerun woher ich komme, werden sie croquettes arachides genannt. An bestimmten Ecken sind die zu finden. Sie werden in Flasche verkauft. Nicht jede Hausfrau kann sowas machen, weil es anstrengend ist. In Nigeria und Ghana sind die coated peanuts oder Burger sehr geliebt.

Puff-Puff oder Makala (kamerunisches Rezept)

Einige Menschen könnten für die Puff Puff “sterben”. Die sind einfach lecker aber unkompliziert. Diese Krapfen gibt es in Afrika als Früstück, Mittag- und Abendessen oder einfach zwischendurch als Snack. Heute teile ich mit euch das kamerunische Rezept, denn die Makalas werden auch in Nigeria als Puff Puff gegessen, in Kongo als Mikate, in Benin als Gblofoto genossen. Der Name könnte eigentlich so kompliziert klingeln aber es ist ein sehr