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24. August 2019
in Bäckerei, Beilage, Desserts, Meine Kochwelt
tags Krapfen/

Karnevalkrapfen aus Kamerun: Lofombos

24. August 2019
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tags Krapfen/

„Sie kommt zurück mit einem Rezept von Karnevalkrapfen…“ Ich weiss, in den letzten Monaten gab es so wenig von mir zu lesen. Ich hatte einfach keine Zeit dafür. Ich bin inzwischen umgezogen, wohne jetzt in Hamburg, habe auch einen neuen Job. Dementsprechend sollte ich mich erstmal installieren und mich eingewöhnen. Jetzt bin ich wieder da. Heute habe ich für euch ein neues Rezept aus Kamerun: die Lofombos, bzw. die Karnevalkrapfen

19. Mai 2019
in Bäckerei, Meine Kochwelt
tags Kuchen

Zitronenkuchen (einfaches Rezept)

19. Mai 2019
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tags Kuchen

Sonntagggg!! Hey ihr Lieben, ich hoffe das Wochenende ist sonnig bei euch wie bei mir. Für euch heute ein einfaches und schnelles Rezept von einem Zitronenkuchen. Die Leute, die mich kennen, wissen, dass ich ein Fan von „trockenen“ Kuchen bin. Die Creme, Ganache und Garnituren sind nicht so meins. Und wenn man wirklich Lust auf Kuchen hat, sollte man nicht zögern, weil das Vorbereiten zu lange dauert. Also die Kinder

2. Mai 2019
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tags Hähnchen

Die gebratenen Hähnchenkeulen „kamerunischer Art“

2. Mai 2019
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tags Hähnchen

Hallo ihr Lieben, … wie versprochen auf Instagram hier ist das Rezept von den gebratenen Hähnchenkeulen „kamerunischer Art“, bzw. mit kamerunischen Gewürzen. Diese gehören zu den Street Foods bei uns. Sie werden oft mit eine scharfen Sauce, Zwiebelnstückchen und gebackenen Kochbananen oder Bobolo (Kassava) serviert. Zutaten 4 Hähnchenkeulen gewaschen und geschnitten 4 EL Öl (Olivenöl) 200 ml Wasser Marinade für unsere gebratenen Hähnchenkeulen 2 große Zwiebel 5 Knoblauchzehen 5 gr

22. April 2019
in Hauptspeise, Meine Kochwelt
tags Wraps

Exotische Wraps mit Putenstreifen.

22. April 2019
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tags Wraps

Noch ein Wrap Rezept? Ja ich weiß es gibt so viele Rezepte da draußen. Aber die sind nicht immer gesund. Und da ich eine Ernährungsumstellung angefangen habe, muss ich für mich gesunde Alternativen für meine Lieblingsgerichte finden. Heute habe ich für euch ein Rezept von exotischen Wraps mit Putenstreifen vorbereitet. Warum exotisch? Weil es mit afrikanischen Gewürzen mariniert wird, und zwar mit dem African Rub von Gewürze der Welt. Was

17. April 2019
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tags Sauce

Okraschoten Sauce (Rezept aus Kamerun) mit Rindfleisch

17. April 2019
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tags Sauce

Wer sich für die afrikanische Küche interessiert, hat bestimmt schon von der Okraschoten Sauce oder Okra Soup gehört. Es gibt in jedem Land ein Rezept, Nigeria, Ghana, Kamerun, Senegal, Mali, Elfenbeinküste, usw… Da ich aus Kamerun komme, werde ich für das erste Mal ein kamerunisches Rezept vorschlagen. Ich gehe davon aus, dass viele von euch noch nicht Profis sind, also werden wir etwas Einfaches kochen. Zutaten •300 gr. Okraschote •Ca.