Gegrillter Fisch (kamerunisches Rezept)

Man kann nicht von exotischen Küche reden und nicht an gegrillter Fisch denken. Ich rede hier über einen ganzen Fisch, der gegrillt wird mit Kopf usw…Fisch wird gegrillt, frittiert, in Suppe gekocht. Und wie sie bereits wissen, komme ich aus Kamerun. Und dort gehört gegrillter Fisch zu den sogenannten Streetfoods. Es wird meisten Abends auf der Straße von Mami Makala vorbereitet. Serviert wird es entweder mit Bobolo oder mit Kochbananen,

Continue reading…