Französische Crepes mit Orangensaft

Für Frühstück, als Snacks, als Dessert, Natur, mit Geschmack, gefüllt mit Obst, Konfitüre, Nutella, salzig, Süß…Ja ich rede hier von den berühmten Crepes. Wir alle kennen und lieben Crepes. Sowohl Erwachsenen als auch Kinder. Und tausende von Rezepte gibt es auch. Jedes Mal wenn ich Pfannkuchen mache, habe ich immer ein neues Rezept. Eines meiner beliebtesten ist „ crepe française au jus d’orange“ oder französische Crepes mit Orangensaft. Wer es

Continue reading…

Afrikanisches Rezept von gebratenem Reis

Ein afrikanisches Rezept von gebratenem Reis? Ja gebratener Reis ist nicht nur asiatisch. In Afrika wird Reis überall gegessen. Reis gehört sogar zu den Hauptbeilagen Schwarzleute, sowohl in Afrika als auch in der Karibik. Mit Bohnen, Saucen, gebraten, in Desserts, etc…. Los geht’s mit gebratenem Reis aus einer schwarzafrikanischen Küche! Zutaten 300 g Vollkornreis oder Basmatireis 2 Tomaten 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark 2 EL Butter 1 Zweig

Continue reading…

Gegrillter Fisch (kamerunisches Rezept)

Man kann nicht von exotischen Küche reden und nicht an gegrillter Fisch denken. Ich rede hier über einen ganzen Fisch, der gegrillt wird mit Kopf usw…Fisch wird gegrillt, frittiert, in Suppe gekocht. Und wie sie bereits wissen, komme ich aus Kamerun. Und dort gehört gegrillter Fisch zu den sogenannten Streetfoods. Es wird meisten Abends auf der Straße von Mami Makala vorbereitet. Serviert wird es entweder mit Bobolo oder mit Kochbananen,

Continue reading…