Tag Reis

Jollof Reis

Jollof Reis ist ein sehr berühmtes Gericht in Westafrika. Es ist sehr beliebt. Es gibt sogar ein «Streit» zwischen Nigeria, Ghana, Senegal und Gambia deswegen. Wer macht das leckerste Rezept ? Zusammen werden wir sehen. Eigentlich die Besonderheit des Rezepts kommt von der Tatsache dass, alle Zutaten in einen Topf gekocht werden. Der starke Geschmack von der roten Paprikas wird hier hervorgehoben. Heute habe ich die nigerianische Variante von Jollof

Continue reading…

Afrikanisches Rezept von gebratenem Reis

Ein afrikanisches Rezept von gebratenem Reis? Ja gebratener Reis ist nicht nur asiatisch. In Afrika wird Reis überall gegessen. Reis gehört sogar zu den Hauptbeilagen Schwarzleute, sowohl in Afrika als auch in der Karibik. Mit Bohnen, Saucen, gebraten, in Desserts, etc…. Los geht’s mit gebratenem Reis aus einer schwarzafrikanischen Küche! Zutaten 300 g Vollkornreis oder Basmatireis 2 Tomaten 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark 2 EL Butter 1 Zweig

Continue reading…